Bien utiliser son gril à gaz
Les avantages du gril à gaz sont clairs. Il chauffe plus vite, permet un réglage précis de la température et s’utilise pratiquement par tous les temps. Mais faire de bonnes grillades avec un barbecue à gaz nécessite un certain apprentissage. Nous vous présentons les principales astuces relatives au fonctionnement du gril à gaz. Découvrez les règles à respecter avec la bonbonne et le flexible de gaz ainsi que les erreurs fréquentes à éviter. Nous vous expliquons également comment raccorder et remplacer la bonbonne de gaz et répondons aux questions suivantes: quelles sont les précautions à prendre avec le régulateur de pression du gaz? Est-il normal que le gril à gaz fasse du bruit? Que faire si le barbecue s’embrase? etc. Grâce à notre guide, préparer de bonnes grillades avec un gril à gaz devient un jeu d’enfant.
Bonbonne de gaz: réussir ses grillades avec un appareil à gaz
Certaines règles doivent être observées pour raccorder une bonbonne de gaz. Découvrez ce à quoi vous devez particulièrement prêter attention. Quelques connaissances s’imposent aussi concernant le gaz et le régulateur de pression. Découvrez aussi comment stocker votre bonbonne de gaz.
Remplacer et raccorder une bonbonne de gaz: un jeu d’enfant
- Fermer la bonbonne et dévisser le régulateur de pression.
- Raccorder une nouvelle bonbonne de gaz. Visser fermement le régulateur sur la valve. Il s’agit d’un filetage à gauche. Veiller à visser soigneusement la bonbonne, faute de quoi la prochaine sera difficile à mettre en place.
- Effectuer un contrôle rapide de l’étanchéité: vérifier le raccordement de la valve en appliquant de l’eau savonneuse ou un aérosol détecteur de fuites. Si de la mousse se forme, le branchement n’est pas étanche. Dans ce cas, fermer la valve et resserrer l’ensemble. Le raccordement est étanche lorsque vous ne constatez plus de bulles.
Conseil d’expert
Lorsque vous utilisez la bonbonne de gaz, ouvrez-la un minimum. En cas d’incendie, il sera ainsi plus rapide de la fermer.
Tout ce qu’il faut savoir concernant la bonbonne de gaz pour le gril
Comment stocker correctement une bonbonne de gaz?
Ne stockez jamais de bonbonne de gaz dans une cave. Le gaz étant plus lourd que l’air, il s’y accumulerait et pourrait s’avérer dangereux. L’idéal est de conserver sa bonbonne de gaz dans un abri bien aéré à l’extérieur, au sec et à l’abri de la lumière, sous une housse de protection. Les bonbonnes de gaz ne sont pas sensibles au soleil ni au froid.
Quel type de gaz utiliser pour faire des grillades?
Les gaz usuels sont le butane et le propane. La plupart des fabricants utilisent un mélange des deux dans des proportions assez similaires. Le choix du fournisseur importe donc peu.
Comment mesurer le niveau de gaz d’une bonbonne de gaz?
Il suffit de peser votre bonbonne et de déduire le poids à vide (tare). Cette indication figure sur toutes les bouteilles, généralement à côté du poids de remplissage. Le résultat de cette soustraction vous donnera le poids de gaz disponible. Les bouteilles en matériau composite sont également dotées d’une fenêtre de contrôle qui permet de visualiser le niveau actuel.
Dans quel sens s’ouvre et se ferme une bonbonne de gaz?
C’est très simple: toutes les bonbonnes de gaz sont dotées de raccordements avec un filetage à gauche. La vanne principale s’ouvre à droite comme un robinet classique. Il faut donc tourner vers la droite pour fermer la bonbonne, et vers la gauche pour l’ouvrir.
Quelle est la meilleure bonbonne entre celle en acier et celle en matériau composite?
Toutes deux ont leurs avantages et leurs inconvénients et sont donc équivalentes. Les deux principaux avantages des bonbonnes en matériau composite sont le poids et la fenêtre de contrôle qui permet de visualiser le niveau de gaz.
Conseil d’expert
Installez votre bonbonne de gaz de manière à pouvoir y accéder facilement en cas d’urgence, donc jamais sous le gril.
Le flexible de gaz: astuces pour les grils à gaz
Le flexible de gaz joue un rôle décisif pour faire de bonnes grillades avec un gril à gaz. Si vous avez l’impression que votre flexible n’est pas étanche ou qu’il est cassant, vous disposez de plusieurs méthodes de contrôle:
3 astuces pour contrôler un flexible de gaz
- Avec de l’eau savonneuse ou un aérosol détecteur de fuites
Utilisez une solution moussante, p. ex. de l’eau savonneuse. Appliquez-la sur le flexible avec une éponge. Autrement, vous pouvez utiliser un aérosol détecteur de fuites. Si le flexible n’est pas étanche, des bulles se forment. - Contrôler un flexible de gaz à l’œil et au toucher
Examinez votre flexible pour voir s’il présente des fissures ou s’il est cassant. Cela est facilement visible à l’œil nu ou au toucher. Les dégradations apparaissent souvent aux extrémités. - Test olfactif
Ouvrez brièvement la bonbonne de gaz, puis refermez-la et sentez le tuyau. S’il présente une odeur de gaz, il est potentiellement poreux. Attention: cette méthode n’est pas sûre.
Conseil d’expert
Veillez à ce que votre flexible de gaz ne soit pas trop plié ni trop longtemps. Important: il est conseillé de remplacer les flexibles au moins tous les huit ans (la date de fabrication est indiquée sur les flexibles).
La valve de réduction de la pression: une petite pièce, mais essentielle
Comme son nom l’indique, la valve de réduction de la pression (ou régulateur de pression) a pour fonction de réduire la pression. Autrement dit, elle empêche que la forte pression de la bonbonne de gaz n’arrive directement au gril.
Quelle est la fonction d’une valve de réduction de la pression?
La valve anti-retour incorporée réduit la pression ou le débit de gaz qui arrive au gril. La pression de gaz correspond donc à celle des éléments par où transitent le gaz, tels que les brûleurs ou les gicleurs. Le débit de gaz est ainsi contrôlé.
Quand faut-il remplacer la valve de réduction de la pression?
Le régulateur de pression est une pièce d’usure. Nous vous conseillons de la remplacer dès que la flamme devient difficile à régler ou que son intensité augmente par saccades.
Faut-il utiliser un régulateur de pression de 30 ou de 50 mbars?
Ce qui compte, c’est que la pression du régulateur et de votre appareil soit la même (30 ou 50 mbars). Cela garantit un fonctionnement optimal de votre gril à gaz. Le type de régulateur adapté à votre gril à gaz est spécifié dans le mode d’emploi. En cas de doute, mieux vaut utiliser le régulateur de pression plus petit. Si ce n’est pas le bon, la flamme est simplement trop petite. En revanche, si vous utilisez un modèle de 50 mbars au lieu de 30 mbars, vous vous exposez à un risque d’incendie.
Les 3 erreurs les plus courantes avec les grils à gaz
Faire de bonnes grillades avec un barbecue à gaz nécessite un certain apprentissage. Notre guide vous fait découvrir les quatre erreurs les plus fréquentes que commettent même certains spécialistes.
- Omission du contrôle de l’étanchéité
Le contrôle de l’étanchéité est primordial pour préparer des grillades avec un barbecue à gaz. Nous vous avons présenté plus haut les trois méthodes pour détecter une fuite au niveau du flexible ou de la valve de régulation: utilisez de l’eau savonneuse ou un aérosol détecteur de fuites, contrôlez le flexible à l’œil et au toucher, et faites le test olfactif. - Nettoyage négligé
L’idéal est de nettoyer rapidement le gril après chaque utilisation pour éviter l’apparition d’incrustations tenaces, de moisissures et de rouille. À long terme, les cinq minutes consacrées à cette tâche valent la peine: vous gagnez du temps, faites des économies et évitez bien des soucis. En fonction de l’usage que vous faites de votre gril, il est recommandé de le nettoyer intégralement une fois par saison. Toutes les astuces concernant le nettoyage sont détaillées dans notre guide nettoyer son gril. - Mauvais serrage des vis et des raccords
Les vis et les raccords doivent être serrés avec précaution et soigneusement contrôlés à intervalles réguliers. Cela peut aussi vous faire gagner un temps précieux. Si vous serrez excessivement votre bonbonne de gaz par exemple, vous risquez d’avoir des difficultés à la remplacer.
Que faire en cas d’incendie?
Il est important de savoir quoi faire en cas d’urgence. Notre guide vous indique comment réagir en cas d’incendie. Le plus important est de rester calme et de ne pas paniquer. Suivez les instructions suivantes:
- Appelez immédiatement les pompiers (118).
- Si possible, fermez tout de suite la bonbonne de gaz. Pour ce faire, l’idéal est d’utiliser des gants ignifugés.
- Recouvrez le gril avec une couverture anti-feu. Si vous n’en avez pas, utilisez un chiffon humide à la place. Attention: n’essayez surtout pas d’éteindre le feu avec de l’eau. Cela pourrait entraîner des jets de flammes à cause des graisses qui se consument.
Conseil d’expert
Soyez prêt à réagir en cas d’urgence et conservez toujours une paire de gants ignifugés et une grande couverture anti-feu à portée de main. Choisissez également un emplacement protégé et à niveau pour votre gril.
Toutes les astuces pour les grils
Voici comment nettoyer son gril